蒜泥白肉豆腐

 蒜泥白肉豆腐

材料：豆腐 1盒、五花肉 200克、大蒜 4瓣、紅辣椒 1根、蔥花 1根、醬油 2大匙、糖 1茶匙、麻油 1大匙、白醋 1茶匙

作法：

(1) 豆腐切成薄片，放入蒸盤中蒸10分鐘，備用。

(2) 五花肉切薄片，放入熱水中燙熟，撈出放涼備用。

(3) 大蒜擠成蒜泥，紅辣椒切末，蔥花切好，備用。

(4) 調味汁：將醬油、糖、麻油、白醋混合均勻。

(5) 豆腐和五花肉片放在盤子上，淋上調味汁，撒上蒜泥、辣椒末和蔥花即可。