洋蔥蕃茄炒蛋

 洋蔥蕃茄炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜，以下是詳細的做法：

食材：

1. 蛋：4個
2. 洋蔥：1個（中等大小，切絲或切片）
3. 蕃茄：2個（中等大小，切塊或切片）
4. 蒜末：1瓣（切碎）
5. 鹽：適量
6. 胡椒粉：適量
7. 糖：1/2大匙
8. 醬油：1大匙
9. 油：適量（用於炒菜）

作法：

1. 將蛋打入碗中，加入適量的鹽和胡椒粉，用筷子稍微攪拌均勻，備用。

2. 在平底鍋中，加入適量的油，將油熱後，將蒜末加入鍋中炒香。

3. 當蒜末炒香後，將洋蔥加入鍋中，繼續炒至洋蔥變軟並帶有金黃色。

4. 將蕃茄加入鍋中，繼續炒至蕃茄變軟，並與洋蔥和蒜末充分混合。

5. 接著將攪拌好的蛋液倒入鍋中，用中火炒至蛋熟並與蔬菜充分混合。

6. 此時，加入糖和醬油，繼續炒勻，讓所有食材都充分吸收醬汁的味道。

7. 試味後，可根據個人口味添加適量的鹽和胡椒粉，最後炒至所有食材均勻混合。

8. 將洋蔥蕃茄炒蛋盛盤，即可上桌享用。

洋蔥蕃茄炒蛋作法簡單，口感豐富，適合作為家庭聚餐的一道菜。希望您喜歡！